โรคขาดแร่ธาตุ
แร่ธาตุนอกจากจะเป็นสารอาหารที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆในร่างกายให้ทำหน้าที่ปกติแล้วยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกายอีกด้วยเช่นเป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟันเลือดกล้ามเนื้อเป็นต้นดังที่กล่าวแล้วดังนั้นถ้าร่างกายขาดแร่ธาตุอาจจะทำให้การทำหน้าที่ของอวัยวะผิดปกติและทำให้เกิดโรคต่างๆได้
ภาพจาก : http://info.muslimthaipost.com/
การป้องกันและรักษาโรคขาดธาตุ สำหรับผู้ที่ขาดแคลเซียมและฟอสฟอรัสทำได้โดยการกินอาหารที่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสให้มากและเป็นประจำ เช่น นมสดปลาที่กินได้ทั้งกระดูกผักสีเขียวน้ำมันตับปลาเป็นต้น สำหรับผู้ที่ขาดธาตุเหล็กทำได้โดยการกินอาหารที่มีธาตุเหล็กและโปรตีนสูงเป็นประจำเช่นตับเครื่องในสัตว์เนื้อสัตว์ผักสีเขียวเป็นต้น และสำหรับผู้ที่ขาดธาตุไอโอดีนทำได้โดยการกินอาหารทะเลให้มากเช่นกุ้งหอยปูปลาเป็นต้นถ้าไม่สามารถหาอาหารทะเลได้ควรบริโภคเกลืออนามัยซึ่งเป็นเกลือสมุทรผสมไอโอดีนที่ใช้ในการประกอบอาหารแทนได้นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารขัดขวางการใช้ไอโอดีนเช่นพืชตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งก่อนกินควรต้มเสียก่อนไม่ควรกินดิบๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น